Appenzeller Mild-Würzig (3kg)

Appenzeller® Käse ist eine der ganz großen Schweizer Käsespezialitäten, er wird seit über 700 Jahren nach alter Tradition handwerklich hergestellt. Schon im Mittelalter ließen sich die Mönche des Klosters St. Gallen den Käse schmecken, den sie als Zehntenabgabe von den Appenzellern erhielten. Um das Jahr 1069 baute das Kloster St. Gallen eine Pfarrei "Abbacella" (Abtzelle) woraus sich das heutige Appenzell ableiten lässt. Es war ein äbtischer Gutshof mit Kellern und Speichern, wohin die Bauern ihre Abgaben zu bringen hatten. Aus dieser Zeit, aus dem Jahr 1282, stammt auch die erste urkundliche Erwähnung. Ab Mitte des 20. Jahrhunderts wurden einheitlich hohe Qualitätsauflagen erstellt und ein streng begrenztes Produktionsgebiet definiert, das die Einzigartigkeit der würzigen Käsespezialität garantiert.

Artikel-Nr.

00341

EAN

4046896507250

Kategorie

Frischware : Käse : Schnittkäse : Schnittkäse

USt.-Satz

7 %

Herkunft

Schweiz (CH)

Bio-Zertifizierung

CH-BIO-038

Packungsgröße

3 kg

Zusätzliche Informationen

48%, pikant

Zutaten

KUHMILCH* (RohMILCH), Siedesalz, Milchsäurekulturen, Lab, Rinde mit Kräuteressenz* behandelt

Qualität

Knospe

Zusatzstoffe

K

Lieferant

VAL

Aufteilung: 3000 g

30,43 €
/ 1000 g
zzgl. 7% MwSt.